En 2014, nous avons souhaité changer d’orientation professionnelle.
Nous avons choisi après mure réflexion de nous consacrer à la fabrication de bières artisanales. Venant d’un milieu agricole, nous sommes heureux de valoriser la culture de l’orge en transformant cette céréale pour élaborer nos bières.
Ludivine
Sébastien
Nous avons décidé de nous installer dans notre région la Seine et Marne, grand bassin céréalier. Et tout particulièrement à Meaux ville chargée d’Histoire avec des spécialités gastronomiques comme le Brie de Meaux et la Moutarde de Meaux.
Après avoir trouvé un bâtiment où nous installer (Février 2015) nous avons effectué des travaux dans le bâtiment, et installé le matériel de brassage.
La cathédrale, la mairie et les bords de Marne à Meaux